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自制红豆沙的做法步骤

1.红豆先浸泡一夜，先用冷水煮开一次倒去水。

2.再加适量水用高压锅压烂。

3.把煮好的红豆放入破壁料理机中，如果煮好的豆子没水分了，需再加点开水，以便充分搅打。

4.调到酱料档，打1-2分钟即可成为非常细腻的状态。

5.把打好的豆沙用刮刀刮到锅中。

6.加适量黄油和白糖中小火炒。

7.炒到自己喜欢的软硬度。（炒的时间可根据自己喜欢豆沙的软硬程度调整。）